凤眼果发芽后还能吃吗

凤眼果发芽不能食用。

 凤眼果经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的腐败，但已经不适合食用了。

凤眼果的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中，烟酸和维生素K的含量很高，是其他水果少有的。凤眼果的糖分很高，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖。

能吃，但不建议吃。

2、菠萝蜜籽富含淀粉、糖分以及多种维生素和矿物质，即便发芽了也不会产生有害物质，但是植物种子发芽的时候会消耗内部的养分，因此发芽了菠萝蜜不仅营养价值降低了，口感也会变差很多，因此并不建议吃发芽了的菠萝蜜籽。

无特殊禁忌。

不能，凤眼果，滋味可口，营养价值高，一般用于煲汤食用，是一种常见的食材，在适量的前提下，无食用禁忌，不过，凤眼果中含有较为丰富的淀粉和矿物质、碳水化合物等营养成分，食用凤眼果后再食用一些不好消化的食物会增加肠道的消化负担，不利于身体健康。

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凤眼果有毒吗

无毒。

凤眼果本身是一种无毒的食物，正确食用凤眼果并不会增加身体负担，也不好出现毒副反应，有些人过多的食用凤眼果之后出现了腹泻、便溏等肠胃不适反应，这是因为消化不适引起的现象，与凤眼果有无毒性并无关系。

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新鲜凤眼果怎么保存

建议常温或者冰箱冷藏保存。

凤眼果是梧桐科常绿乔木植物果实，凤眼果的果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色，凤眼果种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子，植物种子都很容易发芽，因此，建议凤眼果买回家后要立即食用，如果不能立即食用的话，可以将其常温保存，或者将凤眼果用保鲜袋装起来后放在冰箱冷藏保存。

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凤眼果不够熟可以吃吗

建议不要食用。

凤眼果是植物果实，从健康的角度来说，植物的种子最好是彻底成熟后再食用，生的凤眼果口感不如成熟的凤眼果，而且，果实里面的一些营养成分也不如完全成熟的凤眼果，因此，建议不要食用未成熟的凤眼果。

小贴士：凤眼果在夏季和秋季成熟上市，成熟的时间也比较快，建议等凤眼果成熟后再吃，以免出现不适。

种子发芽一般是把贮藏的蛋白质和淀粉水解为氨基酸和葡萄糖，很少产生有毒物质。