豆腐皮烧汤做法

用料：豆腐皮 1张，番茄 2个，洋葱 半个，黑木耳 少许，香菇 5朵，香菜 3根，葱 2根，蒜 2瓣，盐 适量，生抽 1勺，胡椒粉 少许，糖 少许，水 适量。

做法步骤

番茄切块，洋葱切丝，豆腐皮切丝，黑木耳，香菇泡发好也切丝，香菜洗净备用，起锅烧油，今天我用砂锅做，爆香让番茄炒出汤汁，放入黑木耳，豆腐皮，香菇，继续炒匀，放点料酒，撒点胡椒粉，放盐，放点酱油，放点糖，放清水，大火烧开炖20分钟，最后撒上香菜，一口气能吃2碗，晚餐解决了。

主料：油皮100克

辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,

调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

豆腐皮汤的做法：

1.将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；

2.冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝；

3.冬笋切片备用；

4.汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；

5.随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；

6.起锅淋入香油即成。

食材：

鸡蛋，千张，青菜，番茄，金针菇~木耳

步骤：

1、鸡蛋滑熟盛出，锅里加一点油放入番茄炒出汁，

2、加两碗水加千张丝青菜金针菇加一勺生抽加一勺蚝油一勺豆瓣酱一点盐，一点胡椒粉，煮开即可。

白菜50克，豆腐皮1张，盐小勺，食用油小勺，葱段小量，汤底小量。

1、先把买回去的白菜整棵放入水里边侵泡一会，最好可以略微的再放一点点盐。由于如今在外面面蔬菜水果都担忧会出现化肥，因此我们在拆卸以前泡茶而且扔掉，那样就可以避免残留的化肥进来菜的茎干和青菜叶里边。

2、把豆腐皮切成细丝，放入生理盐水里边焯一下，沥整洁水份之后预留。绰水可以除去表层的残渣，熬汤的过程中就不容易起泡沫了。生理盐水煮得话，豆腐皮会愈发的进味。

3、此刻白菜也早已泡浸的差不多了，把白菜拆开了之后掰掉根处，用流动性的冷水清洗整洁。放入煮沸的水里边焯1~2分鐘，绰水的情况下依据菜的老嫩层度来决策，假如如果较为大那么就焯的時间略微久一点。

4、随后再把白菜捞出来，用凉水洗澡之后挤整洁不必要的水份，过凉可以让青菜叶维持葱翠的色调。取下来白菜切割成小段。

5、在火锅里边添加小勺植物油，把大葱装进去爆锅。

6、随后添加适量的冷水，汤底也有盐煮沸。把剁碎的白菜装进去，略微的煮个十几秒。

7、最终把豆腐皮倒入，把水再度煮沸了就可以了。家里边如果沒有汤底得话就无需放了。煮好啦之后盛出去就可

做法步骤

1/4把豆腐皮掰碎、洗净。豆腐皮最好选择手工豆腐皮，这种豆腐皮煮了不会烂糊糊的，口感好。用量根据食用人数决定。

2/4锅里水烧开，下入豆腐皮。

3/4煮至豆腐皮变软，加大约一汤匙山茶油，适量盐，少许鸡精、葱花。

4/4出锅，简简单单又不失营养的一道汤