面团冬天发酵时间一般多久

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1-2个小时。

冬天的时候室内温度比较低，面团发酵的速度就会比较慢，想要完全发酵至少得1-2个小时，具体状况还得看面团发酵的程度，正常情况下只要是面团发酵到本身的两倍左右，差不多就发酵好了。

4小时前

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面团冬天发酵要用3小时。因为冬天气温较低酵母菌不太活跃。需要加长发酵时间的不过你多放点酵母粉或者把面团放在温度高的地方也可缩短发酵时长

2小时前

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冬天发酵面粉至少要在一个半小时左右，另外，面粉以及酵母的含量同样也非常重要，要是面粉多，酵母比较少，那么发酵的时间就会延长，只有面粉和酵母的比例合适，发酵的时间才会缩短。

在秋冬季建议用温水或温牛奶和面，且和面的时候，分次加液体，待液体完全吸收再倒下一次，也要注意面粉和液体的比例，大概在2：1左右，做馒头、花卷、包子这个比例完全适用，面团也要尽量揉匀，表面光滑，再进行发酵。

21小时前

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冬天发酵面团需要多久要根据酵母的数量和发酵的环境温度来决定。如果是二十度左右的温度，需要一到三个小时就可以发酵成功，如果是十度以下甚至是零下的环境，面团可能要发酵十个小时甚至是更久

17小时前

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