咸菜包子馅是怎么做的

1、原材料：腌菜500g，五花肉300g，油，麻椒10g，盐1勺，糖1勺，姜3片、蒜1头。

2、把生猪肉搅碎，添加姜蒜末，拌包馅，熟大豆油把麻椒炸香出的油倒里边，盐，少量糖提鲜，生抽搅拌均匀进味。

3、腌菜清洗剁碎，挤去不必要水分后放进饺子馅里翻拌。

4、小麦面粉中添加温酵母水搓成光洁的面糊后醒面至原先面糊的二至三倍。

5、把面糊揪成小剂子，擀一片做包子，包裹后再醒面三十分钟上下。

6、沸水锅蒸10分钟就可以。

主料特一粉600g、吊瓜400g、猪肉馅350g、大葱2根辅料：玉米油10g、绵白糖10g、酵母粉5g、花椒油适量、精盐适量、蚝油适、酱油适量、香油适量、十三香适量、姜粉适量、水350g。

用料 肉末 250克 咸菜 1盘 葱 1把 食用油 适量 盐 适量 味精 适量 蒜末 适量 姜末 适量 咸菜包子馅的做法 咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末咸菜包子馅的

做法 

步骤1 锅中倒油，烧热咸菜包子馅的做法 

步骤2 下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味咸菜包子馅的做法 

步骤3 倒入咸菜翻炒均匀咸菜包子馅的做法 步骤4 下葱花，翻炒均匀咸菜包子馅的做法 

步骤5 加入适量盐和味精，炒匀咸菜包子馅的做法

 步骤6 出锅晾凉

把咸菜用清水泡成淡菜再做馅。

无论腌的什么咸菜，当你想用它包包子，都必须用清水把它泡淡，反复换水，直到你尝一口不咸了才行。做法如下：

1，把泡好的菜捞出剁碎，攥干水分。

2，肉絞碎，葱姜末香菜调料包的调料倒入，用酱油和少许香油调好。

3，把剁好的菜倒入，加盐调好，最后放油调好。