虚化了内心 3星
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用料
紫菜 适量
盐 适量
糖 适量
寿司醋 适量
米饭 2碗
红豆 1碗
寿司饭团的做法步骤
步骤 1
1.先煮红豆,我没有提前泡水,捏饭团最好不要把红豆煮开花,会不好捏。锅中加少量水,没过红豆即可,红豆凉水下锅,开大火,水开后盖锅盖转小火。煮到红豆熟却没有开花,关火。
步骤 2
2.焖饭,把淘洗好的2份米,刚煮好的1份红豆,放入电饭煲,放入一块昆布(非必须),加入4.5份水,优先使用刚刚煮红豆的水。煮饭。因为要捏饭团,所以米饭也要稍微硬一点。
步骤 3
3.冷却,红豆饭做好后,找一个大一些的盆或者碗,盛出适量的米饭,摊开尽快晾凉,注意尽量不要把红豆和米饭捣烂。
步骤 4
4.调味,加入适量寿司醋(没有的话,可以用白醋和糖煮开再放凉,不过味道一般),海苔,芝麻,少量盐(后面还会有盐,所以先看完吧)。
步骤 5
5.捏饭团,饭团芯可以加入喜欢的食材,金枪鱼、辣白菜等等。调一碗淡盐水,双手沾盐水,取适量米饭捏成饭团即可
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