猪血汤粉正宗做法

主料：猪血200g粉条（干）120g

调料：食盐适量、芝麻油适量、蒜苗适量

步骤：

1.猪血洗净切均匀的小块。

2.粉条洗净，时间允许最好用水浸泡一会儿。

3.锅中放水烧开，加入粉条煮软。

4.加入猪血煮两分钟

5.加盐及胡椒调味。

6.淋入香油，加入蒜苗末，就可以享用啦

食材明细

猪血2块、粉丝1把、葱末、高汤、盐、香油、十三香、鸡精各适量。

做法步骤：

1、准备猪血切丁，粉丝适量，高汤一碗。

2、将高汤倒进锅里烧开。

3、再倒进切好的猪血。

4、放入适量盐煮一分钟。

5、再放进粉丝和香葱。

6、调入胡椒粉，鸡精烧开。

7、淋上香油即可。

8、装碗上桌。

用料

猪血300克，粉丝25克，葱1根，姜3片，蒜2瓣盐2-3克，胡椒粉1-2克，红色花椒8-10粒火腿肠50克切丝，蚝油3-5克，开水800-1000毫升，花生油10-20克

猪血粉丝汤的做法步骤

猪血切片用淡盐水泡下，清洗干净

步骤 2

粉丝用自来水泡下

步骤 3

葱姜蒜，葱花备齐，火腿肠切细丝备用

步骤 4

炒锅放油，油热放入花椒粒，姜葱蒜煸香，放入火腿丝煸香

步骤 5

放入猪血煸香

步骤 6

放入800-1000毫升开水，放入粉丝，中小火慢煮2-3分钟

步骤 7

放盐，蚝油，葱花调味

步骤 8

美味即成。

米粉煮熟，用冷水冲净。
2.猪血切块。
3.放入热水中焯一下。
4.锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
5.下猪血，煮熟后，关火。
6.将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
7.将煮好的猪血浇上，拌匀即可。