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奶茶店果蜜跟果糖的区别
1、果蜜是一种水果提取物,这是一种甘蔗提取物。甘蔗压榨以后成了蔗汁,蔗汁再经过酶化,形成一种叫做Fructooligosaccharide的物质。果蜜进入人体以后,体内的消化系统几乎不能消化它,一直进入肠道。当肠道内的双歧杆菌等有益菌群遇到了果蜜时,这些有益菌群就立即迅速获得增值,其速度大约是普通情况下的40倍至100倍。
2、果糖是葡萄糖的同分异构体,也是一种单糖。是一种最为常见的己酮糖。果糖存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。果糖是是所有的糖中最甜的一种,它比蔗糖甜一倍,广泛分布于植物中。果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
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