白鲢做酸菜鱼怎么做

与仇人决战 2个月前已收到2个回答举报

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首先，将新鲜的白鲢剁成鱼块，剁好后用清水冲洗干净，去除鱼腥味。

接着，将白菜洗净切成小段，加入适量的盐、干辣椒和生姜，搅拌均匀备用。

然后，将锅中油烧热，放入花椒和八角炒香，加入适量的水，放入鱼块焯水至半熟前捞出，放入炖盅中，倒入刚才准备好的腌菜，烧至菜熟，鱼肉熟透，水分减少后，加入酸汤、糖、少许料酒，再烧2至3分钟，起锅前撒上一些葱花即可。这样做出来的酸菜鱼口味鲜美、鲜香可口。

1小时前

帮你记得 2星

共回答了242个问题评论

鲢鱼酸菜鱼的做法步骤1.调料切好2.鱼切开3.鱼骨剃掉，切段4.片鱼5.鱼，加入淀粉调料，料酒，盐，鸡精，腌制6.酸菜切好7.锅下油，煎鱼骨，8.加入各种调料和酸菜9.加水，加入，料酒，盐，糖，白醋，鸡精10.用捞罩把酸菜捞出来11.汤下鱼片12.开了就捞出来13.倒入汤14.锅内下油，加入辣椒，葱花，花椒，15.有香味就泼去酸菜鱼中！

21小时前

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