酸辣椒炒什么菜最搭配

我觉得酸辣椒炒鸡珍最搭配。首先把鸡清洗干净，然后切成小块。再切点配料，如大蒜，生姜。

然后烧油倒入配料，稍微翻炒几下。

再加入鸡珍，用大火翻炒二分钟，再加入酸辣椒翻炒均匀，加入料酒再稍微炒几下加入少许盐，这样的酸辣椒炒鸡珍就炒好了。

酸辣椒炒肉丝最好吃。酸辣椒炒菜开胃又下饭，许多人喜欢吃它。每个月我都喜欢做一些酸辣椒，简单又好吃。酸辣椒最好吃的做法，我认为是炒肉丝。

根据自己的喜好来，配猪大肠，回锅肉，土豆丝，瘦肉，鸡杂，猪肝，猪腰子，牛肉，螺丝肉，青菜等等等，配这些都是不错的，酸辣下饭，绝对巴适得板。

酸辣椒是一种口感鲜美的调味料，常常用来烹饪辣味菜肴。其搭配的菜品也是非常多样的，比较适合搭配蔬菜类和肉类。其中与酸辣椒较为搭配的菜品包括：韭菜炒肉、茄子煲、木耳炒肉、番茄炒蛋、豆腐煮、鸡蛋炒饭等。这些菜品与酸辣椒搭配，不仅口感丰富，而且能够提高菜品的口感和风味，让人胃口大开，食欲倍增。

酸辣椒炒猪肝是不错的选择。

用它一起和新鲜的猪肝一起煸炒，酸辣够味，炒出来的猪肝酸酸的、辣辣的，超级下饭。吃起来十分过瘾，很下饭。

酸辣椒炒什么菜搭配这也要根据个人的口味，酸辣椒炒牛肉，酸辣椒炒新鲜的土豆，酸辣椒炒肉丝，酸辣椒炒豇豆，总而言之只要下饭好吃都可以搭配。

酸辣椒炒肉

【制作主料】：后邱肉300克、 酸辣椒1把、韭菜1小把

【制作调料】：生姜1块、大蒜3-4瓣、生抽2勺、老抽小1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把买回来的后腿肉洗干净切成薄片，不要切得太厚也不要太薄，太厚不易炒熟，太薄口感不好，厚度和硬币厚差不多就好，放盘中备用。

【步骤二】：把酸辣椒切成小段装盘，酸辣椒的制作过程前边有介绍，大家可以回头看一下就好。

【步骤三】：把生姜和大蒜分别拍碎切成末、韭菜清洗干净切成寸段，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中添水，把切好的肉片冷水下锅，放一勺料酒，大火烧开煮2分钟焯去血水，减少腥味，同时可以减少炒制时间。

【步骤五】：猪肉煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来把水控干备用。

【步骤六】：重新起锅烧热，放入少许油，把沥干水分的猪肉下锅中，小火把肉的油脂爆出来。

【步骤七】：猪肉的油脂爆炒出来，看上去有点微微变黄，放入生姜和蒜末，还有一勺豆瓣酱，大火炒出香味。

【步骤八】：调料炒出香味后，放入一勺生抽和小勺老抽用小火翻炒上色后。倒入一勺料酒大火把酒气炒至挥发掉。

【步骤九】：最后倒入切好的酸辣椒，大火翻炒，把酸辣椒的水汽和酸味炒出来，放入少许盐和鸡精，大火翻炒均匀入味。

【步骤十】：调料翻炒均匀后，倒入韭菜，关火翻炒均匀出锅成菜。

　　酸辣椒红烧鱼

　　主料：

　　罗非鱼300g

　　调料：

　　食盐5克

　　葱3棵

　　姜3片

　　豆瓣酱1勺

　　调和油100ml

　　酸辣椒25g

　　酸辣椒红烧鱼的做法：

　　1、生菜洗净，鱼去鳞，剖开去内脏，记住要去鱼腮

　　2、生姜切成颗粒，大蒜切碎，酸辣椒切成均匀小段。

　　3、把生菜先用煮开的水，烫一下

　　4、生菜装盘，注意一定要摆放整齐，增加美感

　　5、炒锅放油，把油烧3层温放鱼进锅里炸，鱼儿被炸到两面金黄时捞出摆在生菜上

　　6、油锅倒出多余的油，这时油温已到9层温，放入切好的配料，再炒一下出锅，倒在炸好的鱼上面

　　7、蒸锅上水，把装着鱼的盘子放在蒸屉上，盖盖，水开后再蒸5分钟即可出锅

酸辣椒炒酸辣椒炒鸡蛋或者甘南，我觉得是最美味的，又酸又辣，酸酸爽爽，香脆可口，如果我是我的话，我会选择这些菜品你呢