彭厨肉汤拌饭的做法

恛憶懶瀦 3个月前已收到3个回答举报

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用料：里脊肉适量、螺丝椒适量、生抽适量、酱油适量、蒜末适量、豆豉适量、大米适量

辣椒炒肉拌饭的做法

1、大米洗净浸泡15-30分钟；

2、肉和辣椒切丝，蒜切成末

3、锅烧热放油，然后依次放入肉，辣椒，蒜末，豆豉加盐生抽酱油（注意不要像平时炒辣椒炒肉那样，肉稍微变白色就开始放辣椒等，不要炒太老。油不要放太多，不然煮出来的饭太腻）；

4、然后将炒好的辣椒炒肉放到要煮的米上。(不要搅拌，不然米不能煮熟) 煮完一半拿筷子把饭和菜搅拌一下再继续煮。

3小时前

共回答了43个问题评论

1· 焖两人份的米饭

2· 瘦肉切片，加入适量的生抽、酱油抓匀腌制几分钟

3· 肥肉切片备用

4· 彩椒处理好切三角形备用

5· 锅中下油，放入肥肉片煸炒至肉片起泡

6· 下入红彩椒，炒至彩椒表皮起泡

7· 下入瘦肉片，中小火炒五分钟

8· 之后下蒜末，豆豉、味精、鸡精、蚝油翻炒均匀，出锅前淋一点酱油～

9· 将炒好的菜品连汤一起倒入饭中，搅拌均匀，开吃

1小时前

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五花肉切片,辣椒切块。切辣椒的时候避免把辣椒籽和连着辣椒蒂头的芯切进去,会影响口感。

锅中不放油,小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒,加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开,撒葱花。

将辣椒炒肉倒入一锅米饭中,拌匀即可。 END

22小时前

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