如何挂浆地瓜

挂浆地瓜的方法有很多种，以下是常见的方法：

1. 将地瓜切成均匀的形状，然后在水中加入适量的淀粉或面粉将其浆一下，再抖掉多余的浆水2. 将地瓜切成均匀的形状，然后在干淀粉或面粉中翻滚上浆，抖去多余的粉3. 将地瓜切成均匀的形状后，蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠或炸粉总的来说，挂浆地瓜的关键在于浆和裹的均匀和控制炸的温度，这样才能炸出金黄酥脆的地瓜条。

1.地瓜切滚刀片,放入油里小火炸至金黄,捞出

2.地瓜捞出装盘,把油倒出,留些底油少许

3.油凉后开火,放入白糖,小火慢炒,一直翻炒不要停,至全变成汁,粘稠后放入地瓜。不停的翻炒。捞出。

挂浆地瓜的方法是先将地瓜切成薄片或条，然后用麻绳或竹签串起来。
接着将面粉、淀粉和水混合制成浆状，再把挂好的地瓜均匀地沾上浆液。
最后热油锅中炸至金黄色即可。

将地瓜洗净后，用刀划成不同大小的块，放入锅中加水，烧开，撇去浮沫，放入适量姜片，陈皮等调味品，煮至地瓜软烂，熄火晾凉后，放入细砂糖，搅拌均匀，再挂上适量的淀粉浆，将其放入烤箱或烤架上，以200度左右的温度烘烤至表面金黄即可。
挂浆后的地瓜更香脆可口，是一道受人喜爱的健康美食。

在将地瓜削皮后，先将地瓜切成段状。
然后将淀粉和适量的水混合，调成糊状。
将切好的地瓜片沾上淀粉水后，再挂上一层面包屑或者芝麻饼干碎，使其能够更好的粘附在地瓜上。
将处理好的地瓜片放入油锅中炸至金黄色即可食用。
这样处理出来的挂浆地瓜非常酥脆可口。

挂浆地瓜的方法有很多种，其中比较简单易行的方法是：将洗净的地瓜切成长条状，用开水焯一下去除一部分淀粉，再沾上一个薄薄的淀粉浆，最后用油炸至金黄色即可。
糯米的黏性比较强，地瓜自身的淀粉含量也不少，为了让地瓜能够更好地贴在糯米上，需要将一部分淀粉去除，再用淀粉浆粘附起来，这样才可以让地瓜外酥里嫩，口感更好。
除了以上提到的方法外，还可以将经过焯水和淀粉浆沾抹的地瓜，用蛋液再次裹上一层蛋液，这样可以增加地瓜表面的脆度和口感。
同时，炸浆地瓜也可以用烤箱烤制，比较健康且方便。

制作挂浆地瓜的步骤如下：

材料：

1. 地瓜;

2. 面粉;

3. 盐；

4. 油。

步骤：

1. 地瓜去皮，切成约0.5厘米厚的圆片或条状片，放入开水中焯烫2分钟，捞出，晾凉备用。

2. 取一个碗，加入适量的面粉和盐，加入约1/3杯水，搅拌均匀，直到面糊稀薄。

3. 将煮熟晾凉的地瓜放入碗中，用手将面糊涂在地瓜片上，直到全部涂匀。

4. 取一平底锅，加入油，烧热，放入涂好面糊的地瓜片，用中小火煎至两面金黄即可。

可以根据自己的口味加入一些其他的调料来提升味道，例如五香粉等。

1 挂浆地瓜的方法是通过涂抹面糊后烘烤，一般需要一些时间和技巧。

2首先需要准备好地瓜和面糊，面糊的制作可以采用面粉、淀粉、鸡蛋等食材搅拌而成。

3 接着将地瓜去皮切成长条，并在表面轻轻涂抹上少许食用油，这样可以让烘烤后的地瓜更加香脆。

4 然后将地瓜条迅速沾上面糊，覆盖均匀即可，放入空气炸锅或烤箱中进行烘烤。

5 烤的时间可以根据地瓜大小和烤箱/空气炸锅的特点进行调整，一般需要15-20分钟左右，或者烤至表面呈金黄色即可。

6 最后取出挂浆地瓜装盘，可以撒上适量盐、孜然粉等调料，味道更佳。

具体步骤如下：

地瓜去皮，切成小块待用。

热锅凉油，将地瓜块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

另起锅，放少许油，加入适量白糖，用小火熬至糖浆颜色变深，泡沫变小。

迅速将炸好的地瓜块放入锅中，快速搅拌，使糖浆均匀地裹在地瓜块上。

将挂好浆的地瓜块装盘，看是否能拉出丝即可。