老田金汤肥牛金针菇的做法

给姐走远点 1个月前 已收到2个回答 举报
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沵好大海 4星

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原料：

肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。

做法：

1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。

2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。

3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

3小时前

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不放弃你 2星

共回答了297个问题 评论

1，金针菇用水煮熟，水里加点油，捞出放在碗底备用

2，肥牛焯水变色后，捞出备用，起油锅爆香蒜末，海南黄辣椒酱

3，放入黄辣椒酱一起炒，加适量水最好是高汤，加盐调味，加点砂糖，放入肥牛，加料酒

4，加米醋煮开，把肥牛连汤一起倒在金珍菇上面，加香葱、红辣椒，烧点热油淋在葱花上

1小时前

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