辣子疙瘩的正宗做法

老街酒馆 1个月前已收到2个回答举报

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橙子自然诚 2星

共回答了84个问题采纳率：95.1% 评论

食材：疙瘩半小碗，尖椒300G，鸭蛋(鸡蛋)3颗

做法：

1.尖椒洗净，去蒂；

2.用到把尖椒拍扁，像拍蒜一样，切成小碎，辣椒切的越碎约好吃；

3.把准备好的面粉撒入辣椒上，打入三颗鸭蛋(鸡蛋也可以)加入一勺盐，鸡精，半勺生抽搅拌均匀；

4.锅中倒油，比平时炒菜用油多一些。油热倒入辣椒疙瘩，小火煸炒，炒久一些，表面金黄最好。

5.出锅。

21小时前

春日迟迟 4星

共回答了429个问题评论

先将锅盔馍掰碎，放人碗中，馍上撒些蒜苗、香菜、粉丝。

炒锅内添入肉汤，烧开后，先下人疙瘩，再放人炖好的辣油肉块、香菇丁、黄花、木耳，煮熟，趁汤沸舀人碗中，加香油、味精即可食用。辣子疙瘩红油飘浮一层，配料色泽鲜艳，馅心清素，肉块酥烂，汤酸辣，香味扑鼻

19小时前

37

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