夏花谢 1星
共回答了179个问题 评论
原材料:瘦肉,糯米,葱花,姜末
做法:
1、糯米淘洗干净,用温水浸泡半天,之后捞出沥干水。
2、瘦肉剁成肉泥,最好是买那种带了一点点肥肉的,在肉泥中加入鸡蛋液,姜末,盐,蚝油,胡椒粉,用手向一个方向搅打,中间加一些清水,搅打至肉泥呈稠状,光滑且粘手,起劲后下入干淀粉,搅匀后放香油,静置半小时后,一个个搓成小肉丸。
3、把糯米平铺在一个盘子上,将搓好的肉丸放在糯米上滚动,使整个丸子上粘满糯米,然后摆放在抹了油的盘子上。
4、将做好的糯米肉丸子上笼蒸20分钟左右,取出装盘并码放好,再撒上葱花就可以了。
糯米一定要浸泡透,肉丸才会软糯鲜美,也可以用水淀粉勾芡后煮开浇盖在珍珠肉丸上,喜欢吃辣的也可以在芡汁里加点辣椒。
21小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
3个月前2个回答
阿甘正传的片头音乐叫什么名字 非常好听 就是羽毛随风飘的那一段 还有曲作者是谁呢
1个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答