烧烤经典菜

1、单纯的羊肉串、牛肉串、板筋串等是最为常见的烤串类型，配上白芝麻或者花生碎，是最经典的烧烤菜。

2、鹌鹑也可以做烤串，搭配双孢菇、苹果块等，别有风味。烧烤的经典之一。

3、培根卷韭黄，培根除了搭配金针菇之外，搭配大葱或者韭黄，都是很不错的选择烧烤菜。

1羊肉串

提到烧烤，那大多数人首先想到的就是羊肉串！而且烧烤就是是从新疆的烤羊肉串普及开来的，故其新疆烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，堪称逢桌必点的经典美食，烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁，把它放第一位毋庸置疑吧！

2，烤鱼

鱼的种类很多，能拿来做烧烤且特别好吃得不在少数，比如烤马步鱼，味道鲜美，肉质鲜嫩，吃起来也方便。又比如烤鲈鱼，焦酥的外皮也同样吸引了不少食客。

3，烤面筋

作为大街小巷最多的烧烤小吃，便宜的价格和独特的口感一直以来深受广大朋友的喜爱，也许有些没吃过的朋友可能会觉得它的味道有些难以接受，不过这些人里的大多数在吃过几串后都会深深的爱上它！不过也因为它的受欢迎，导致不少卖家弄些黑心食材，让不少原本喜欢它的人望而却步。

4，烤腰子

因为以形补行的说法，虽说不科学，但仍旧导致了烤腰子的空前热卖。制作原料大多都是羊腰子，其烤出来的味道十分独特，要想制作的完美对其处理的要求也比较高，做好后嚼起来口感十足，老司机的最爱.

5，烤韭菜

不知道的人肯定会说“韭菜这种东西还能烤？不会全部变焦炭？”而真正吃过的大多都会爱上它，在众多烧烤肉食中脱颖而出的它不仅做法方便，营养丰富，味道还十分鲜美，最重要的是有了它能让老饕们吃更多的肉食！极大的增加了吃烧烤的满足感。

6，烤虾

作为入侵物种中最失败的小龙虾，现在已经靠着养殖才能大规模出现，而它，不仅在餐厅饭店出现频繁，在烧烤界也能把众多本地食材赶在后面！在众多吃货的眼里，它身体里的营养成分也在其鲜美的口感下显得丝毫不重要。

7，烤鸡翅

鸡翅的吃法多种多样，而经过特殊腌制过的鸡翅，在烧烤架上经过烘烤后酥嫩可口，而且制作方法多种多样，喜欢吃鸡的朋友一定不会错过。

8，烤鸡心

一般普通的烤肉吃多了，有些人会选择内脏，而烤鸡心就是大多数人的选择，价格实惠，烤出来也是劲道十足，口感上和其他的比起来好上太多。

9，烤馒头

馒头作为北方人的主食也早早的广大吃货们搬到了烤架上。很多北方人都说“光吃菜等于没吃”，于是烤馒头就出现了，还真别说，烤出来酥脆且不失劲道，加上一起烤出来的调料，让它在北方人那大受欢迎。

10，烤辣椒

作为最常见的配菜，辣椒在众多吃货的手里有各种各样的吃法，烤辣椒就是其中之一。在烧烤桌上，其浓浓的辛辣刺激让众多喜爱吃辣的朋友爱不释手。

提到烧烤，那大多数人首先想到的就是羊肉串！而且烧烤就是是从新疆的烤羊肉串普及开来的，故其新疆烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，堪称逢桌必点的经典美食，烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁，把它放第一位毋庸置疑吧！