话梅蒸排骨正宗做法

井巴凉 1个月前 已收到2个回答 举报
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你喂给我 1星

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正宗的话梅蒸排骨做法如下：非常正宗美味。
话梅和排骨的清香别有一番风味，做法简单易学，而且口感鲜嫩入味。
需要准备的食材包括排骨、话梅、葱姜蒜、酱油、料酒等。
首先将排骨焯水，去掉浮沫，过冷水后沥干备用。
将话梅泡软后，去掉籽，切成丁备用。
接着热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒片刻，再加入料酒、酱油、二勺水，待水烧开后倒入话梅丁。
最后将烧开的汤液淋入排骨上，放入蒸锅内蒸20-30分钟即可。

6小时前

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美人迟来 1星

共回答了119个问题 评论

排骨蒸过。我本来打算做糖醋排骨的，不想烧火太久就时常先蒸过再烧，天气热时不失为好办法。

第2步、备几颗话梅，几片姜。

第3步、热锅下油，放入排骨小火煎香。

第4步、把排骨拨到一边，放入几颗冰糖炒。

第5步、炒融化冰糖。

第6步、加入酱油，老抽翻炒均匀。

第7步、加入适量水，因为我先蒸过排骨了，所以炖煮的时间缩短，水量也跟着

4小时前

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