肉馅元宵的做法

1将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。

2五花肉去皮剁成肉馅。

3将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。

4在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。

5将面团捏成小剂子。

6将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。

7锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香。

8锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。

9在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。

10将刚刚烧好的汤舀入碗内。

11另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。

12将煮好的汤圆盛入汤碗即可。

1、食材：糍浆300g、白糖10g。

2、根据实际需要准备适量干的糍浆备用；

3、加入适量水，用手充分地揉捏，将糍浆变得柔软有弹性；

4、在锅中放入适量水；

5、用手将揉好的糍浆搓成圆形的汤圆；

6、将做好的汤圆放入锅中；

7、煮熟后，盛入碗中；

8、加入适量白糖就可以享用了

1、准备材料：600克糯米粉、200克猪肉馅料、20克葱姜蒜末、3汤勺油、3勺砂糖、1勺料酒、1勺盐。
2、将糯米粉加入温开水中，搅拌均匀，加入1勺油、盐调味，搓成柔软光滑的沙饼。
3、将猪肉去骨、去皮切成碎肉，加入葱姜蒜末拌均匀，加入料酒、2汤勺油、砂糖腌制10分钟。
4、将沙饼擀成0.4cm厚的面皮，圆形切成小块。
5、取一块面皮放入搓拌好的肉馅，捏成元宵形状，馅不多可捏成八角形。
6、将元宵放入沸水中，煮至元宵浮出水面，捞起沥水即可。