白萝卜的五种吃法

    做一个汤菜，微辣口，萝卜豆腐虾皮汤。

1、白萝卜半颗，洗净，去顶，擦成丝。

2、豆腐一块切成片，用开水焯一下，去掉嘌呤。

3、热锅凉油，葱花、姜末炝锅，放入一把虾皮，翻炒一分钟，炒出虾皮的香味，放入萝卜丝，继续翻炒，放入豆腐，加温水没过菜三指，加入两汤匙郫县豆瓣酱，加13香调味，放盐少许，开锅炖两分钟，出锅食用。

1可以和排骨炖汤，2可以用白萝卜烧肉，3可以做萝卜丝小菜，4可以坐罗卜丸子，5可以做萝卜干，还有很多种做法可以吃，各个地区还不一样。

白萝卜的吃法如下:

1、生吃萝卜: 把萝卜洗干净，如果嫌辣可以去皮吃，一般情况下可以带皮吃，味道更鲜美，营养更丰富。

    生吃萝卜，好处多多：一是萝卜的营养比较丰富；二是萝卜的价格比较便宜，却可以起到水果的作用；三是萝卜可以帮助消化吸收，促进润肠排便。

2、萝卜炖肉: 用萝卜炖牛肉、羊肉等，可以起到祛除腥膻味的目的。

3、萝卜牛肉拉面: 把萝卜切成薄片状，等水烧开后放入萝卜片，然后下拉面。荤素搭配，做出来的拉面，吃起来比较清爽可口。

4、萝卜炖蜂蜜: 在萝卜的中间挖一个孔，在空中间放入蜂蜜，注意不能放得太满，防止炖的时候蜂蜜流出。炖好后连同萝卜一起吃掉，可以起到润肺止咳的作用。

5、凉拌萝卜: 把萝卜用刀削成比较厚的片状或者块状，放入盘子里，加上白糖吃。也可以放上盐和一些醋，再搭配一点香菜，拌匀后当下酒菜吃。凉拌萝卜清爽可口，有一定的解酒功效。

6、水煮萝卜: 把一整个白萝卜，切成四到六块，直接放入水中煮。可以适当放点食盐，煮出来的萝卜咸香有味。煮好后可以切成小块，滴几滴小磨香油在上面，味道更美。

7、萝卜榨汁: 把半斤左右的白萝卜切成小块状，放入榨汁机里，可以加上蜂蜜，也可以与梨、苹果一起榨汁喝。白萝卜汁不但含有维生素、矿物质等，还能够起到清热止咳的作用。

    从上面可以看出，白萝卜可以生吃也可以熟吃的，生吃的话可以洗干净就可直接吃了，当然还可以凉拌着吃，熟吃的话是可以做菜吃的，蒸、炒、炖都是可以的。

【香煎萝卜小饼】

准备白萝卜、香菇、虾皮、香葱、鸡蛋、淀粉、面粉、黑胡椒粉、食用油、食盐。

1、白萝卜去皮，洗干净后擦成细丝，加盐拌匀腌制10分钟，挤出多余的水分。虾皮用开水泡10分钟，挤干水分备用。香菇洗干净切末，香葱切葱花。

2、把萝卜丝、虾皮、香菇、葱花放在一起，打入2个鸡蛋，加入适量淀粉、面粉，用手抓拌至浓稠即可。用手抓一团萝卜丝，揉成圆团后压成小饼。

3、起锅烧油，五成热时放入萝卜丝饼，小火煎一会儿，定型后翻个面，两面都煎至金黄即可出锅。

白萝卜可以做泡萝卜，和肉一起炖，炒着吃，蒸着吃。还可凉拌着吃。