五分牛排 1星
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1、准备好食材:鸭肉、南瓜、大红豆、枸杞。
2、将鸭肉用水清洗干净,除掉血水。
3、在鸭肉中加入2克姜葱料酒。
4、汤锅中倒入5分之2位置的水量,将其烧开。
5、中小火煲一小时后加火腿进去,再四十分钟后加茶笋,芋头后,继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
19小时前
彪玩意 2星
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食材:番鸭
调料:花椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、芹菜
制作方法:
1、番鸭洗净斩块;
2、炒锅加热,倒入少许油,放入少许花椒,小火煸至花椒发黑后捡出弃除;
3、将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中,炒出香味;
4、将鸭块倒入炒锅,炒干水汽后,淋入少许料酒并烹至酒气挥发;
5、往锅中加入适量热水没过鸭肉,大火煮开,撇去浮沫,转小火炖煮45分钟;
6、往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖,继续小火炖煮约15分钟;
7、视汤汁多少转大火收一下汁,关火后加入少许芹菜,略炒即可。
17小时前
怪异人格 4星
共回答了499个问题 评论
1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨,把肉撕成1厘米宽的条状,红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
2、锅下色拉油烧至七成热,放入香干小火炸成金黄色捞出沥油,净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅,放于干锅底部。
3、将撕好的酱板鸭放入烧至七成热的色拉油中小火炸半分钟出香。
4、另起锅上火加入剩余的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻,放上鸭肉条中火煸炒几下,出锅盛入干锅中的香干上,淋上香油,撒上香菜叶,带火上桌即成。
14小时前
回答问题
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