京华倦客 3星
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巴沙鱼去皮和去骨的方法有很多种,但是最常见的做法如下:巴沙鱼的皮和骨头可以很容易地被处理掉。巴沙鱼属于软骨鱼类,鱼骨比较细小,皮也比较容易剥离,处理起来比较方便。以下是巴沙鱼去皮和去骨的具体方法:去皮:将巴沙鱼放入开水中烫熟,然后取出用冷水浸泡一下,这样皮就会很容易的剥离。如果还是有些难剥离,可以用刀轻轻地刮掉,但要小心不要将鱼肉刮坏。去骨:将巴沙鱼切成块状,然后用一张比较锋利的小刀从鱼肉中央切下去,切到鱼骨,然后将鱼骨剔除,这样就可以很方便地去除鱼骨了。需要注意的是,手法要轻柔,不要将鱼肉切破或切坏。
1小时前
做气质女人 3星
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巴沙鱼去皮和去骨的处理方法有多种,以下是其中两种常用方法:1. 去皮:先将鱼鳞刮掉,然后在鱼身和尾巴处切开一小口,一手拉住皮,一手沿着身体把鱼皮剥下即可。2. 去骨:首先将鱼身切成片或条,然后用一把骨夹或者小剪刀,在鱼肉中央的鱼骨上方剪一个小口,接着将鱼尾拉住,用骨夹或者小剪刀一根一根地夹出骨头即可。巴沙鱼是一种肉质鲜美的海产,除了上述方法,还有其他一些去皮和去骨的方法。一些厨师在加工巴沙鱼时,会使用特殊的去骨工具,能够完整保留鱼肉质感和口感。因此,巴沙鱼的去皮和去骨不仅要看个人经验和技巧,也要根据具体情况选择合适的工具和方法。
21小时前
安安静活 4星
共回答了469个问题 评论
1 去皮和去骨的处理方法会影响食用巴沙鱼的效果和口感,因此处理方法需要慎重选择。2 去皮可以先用菜刀将鱼鳞掉,再用刀切去鱼皮。去骨则可以将鱼身从中间剖开,然后割掉鱼头和鱼尾部分,再用鱼刀将骨头割去。3 除了以上方法外,也可以选择购买去皮和去骨后的巴沙鱼肉,便于直接烹饪食用。
18小时前
本人已麻木 4星
共回答了426个问题 评论
沸水下锅,捞1分钟后起锅。记得要水要煮沸,效果才比较好,而且时间不能过长,要不然鱼会煮烂,导致皮也拔不下来。
把巴沙鱼放在蒸汽过中,高压蒸煮3分钟,等待鱼皮开始起气泡和慢慢变形后,然后起锅后,放在冰箱之后,快速冷却后,等待鱼皮脱水变干,即可轻松去皮。
14小时前
独霸舂萩 1星
共回答了165个问题 评论
巴沙鱼沸水中捞一下,皮就容易剥离了。
1、去鱼的尾部鱼皮,再把刀插入鱼皮和鱼肉间。
2、然后轻轻扯起整块的鱼皮,另一面的鱼皮也用同样的方法去除。
9小时前
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