暖男范儿 3星
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材料:鱼干300克,大蒜叶适量。
步骤:
1、鱼干用淡盐水泡好,让鱼泡软的同时可以稀释盐份。
2、将洗净的大蒜斜切,待鱼干泡1-3小时后,洗净切块。
3、待锅烧制高温入油,大火炸鱼,不要炸太久,把鱼过一下油,炸香就行。
4、捞起鱼干,留低油,放入干辣椒,用到辣椒,才会入味。
5、放入大蒜梗,翻炒几下,加入鱼块,放入少许高汤,少许生抽和鸡精,闷煮入味。
6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅。
6小时前
為彵慯自己 4星
共回答了481个问题 评论
方法一
步骤/方式一
准备好材料:金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒
步骤/方式二
切下一半鱼腩部分,清洗干净
步骤/方式三
清洗干净后,将鱼腩部分,切下一小块
步骤/方式四
五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁,干辣椒切断
步骤/方式五
将五花肉腌制起来,放进姜丝干辣椒和蒜头,加入盐和生抽搅拌均匀
步骤/方式六
腌制5分钟后,放进碟子铺底,把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀
步骤/方式七
冷锅热水,水开后,放进锅里面蒸大约10分钟左右
步骤/方式八
超级下饭的金昌鱼干就这样完成啦
4小时前
回答问题
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