高筋面粉可以加普通面粉做面包吗

美女的涙 1个月前 已收到1个回答 举报

上劲心 4星

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答:可以的。

普通面粉做面包虽说对身体有各种好处,但是口感一般,比较粗糙。并不像普通面包那样丝滑。

如果大家想做全麦面包,是必须要加高筋面粉的。单单的普通面粉或者全麦面粉做出来的面包是吃不出面包的感觉,就像吃馒头一样,第一不拉丝,第二组织不好,第三面包口感偏硬。

12小时前

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