莲藕丸子胡萝卜猪肉馅的做法

1/10藕，白萝卜，花菜洗净备用。

2/10猪肉和小葱用温水洗净。

3/10将花菜白萝卜和藕分别剁碎

4/10猪肉剁成肉末。

5/10将猪肉和素菜搅匀之后，放入适量的盐和花椒，拌匀即可。

6/10放入两勺面粉，约200g,两个鸡蛋，不停搅拌。

7/10搅拌均匀即可，猪肉和素菜不要有大块即可。

8/10油烧热，团成适量大小的圆子，放入。中火慢慢炸，用筷子翻一下，两面炸的金黄即可。

9/10圆子出锅了，趁热吃非常香，也可以下汤，蒸着吃也不错。

10/10美味的圆子出锅啦

制作步骤

1

准备猪肉馅

2

肉馅中加入姜蓉

3

加入五香粉

4

葱切碎末，放入肉馅中

5

加少许料酒

6

加适量老抽

7

一起拌匀

8

莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净

9

用擦板把藕和胡萝卜擦成细丝

10

放到猪肉馅上，加盐

11

打两个鸡蛋

12

加适量玉米淀粉，搅拌

13

煎锅预热，用刷子刷点玉米油

14

把丸子揉圆

15

放到烤盘中

16

待丸子金黄取出装盘

步骤/方式一

猪肉清洗干净，剁成肉泥，香葱切碎。

步骤/方式二

胡萝卜和生姜清洗干净，放入料理机中，打成泥。

步骤/方式三

莲藕清洗干净，去皮，切碎。

步骤/方式四

胡萝卜泥、莲藕泥、猪肉、鸡蛋、香葱、食盐、鸡精、淀粉和生抽混合，搅拌均匀。

步骤/方式五

加入五香粉，搅拌均匀。

步骤/方式六

分成15g/个，揉圆，放入热油锅中。

步骤/方式七

大火，炸至金黄色

步骤/方式八

捞出，控油即可。