玉米面的窝头怎么做

1.取适量的玉米面粉备用

2然后舀2勺糖在玉米面上面。

3准备好半碗开水，倒入玉米面里，同时不停搅拌，碗底部每干粉就停止加水。

4等凉一点后，下手把玉米面揉成面团。

5然后分成3个小剂子，家里3个人，一个人一个哦。

6然后用左手托起玉米团，右手大拇指向面团的中间捏出一个洞。边捏同时旋转。这样一个窝窝头生胚就做好了。把其余2个也做好。

7蒸锅里放水煮开，在蒸篦里放上纱布的蒸布。把锅锅头放进去大火蒸15分钟。

8时间到就关火，等5分钟后再揭盖。好吃又简单的锅锅头就做好了

1、把玉米面挖到盆子里，再放上白面，喜欢吃劲道润滑口味的，就多放点白面，喜欢吃原味干沙的，就少放点白面。放入适量温水，白糖和酵母，慢慢搅，和好面团要做到盆光，面光，手光。然后在发酵20分钟左右。

2、发酵好的面团放在案板上，撒点白面，预防面团粘案板，揉搓成细长条，然后切成小剂子，把小剂子放在手心，用另一只手大拇指按在小剂子下面，一边捏一边转，做成圆锥形。

3、水烧开后，把玉米窝头放在笼屉上大火蒸10分钟左右即可出锅。

食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。制作方法和步骤：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团，将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。

把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖。做之前手上醮上一些凉水，粉面才不会太过沾手。

窝窝头生坯的厚度一般为1-2厘米，内壁表面都要达到光滑。

将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼或铺上湿蒸布中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。

一、准备好制作玉米面窝窝头的材料:糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。

二、玉米面窝窝头的步骤做法如下:

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。

2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。

4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

5、简简单单的步骤就可以做成美味的玉米面窝窝头哦。

吃玉米面窝头普通做法：炀面，就是开水把玉米面炀一下，炀到干湿对半为宜，放一边凉冷也就是降温，等到不太热的时候把适量酵母放入，再加点白面和好，发酵后放少许碱面，反复柔面，在上笼蒸，半个小时就熟了，非常可口，当然在发面时放上点白糖和鸡蛋，蒸出来的窝头更好吃。

首先把适量后玉米面放入一个稍大点的盆中，然后加入适量的白糖和4克左右的发效粉，加入八十度的热水和面。二十分钟后上锅大火二十分钟蒸熟即可食用

各种材料备用

2

把所有材料加水和成颗粒状

3

用手捏成团

4

用大拇指在底部按一个窝

5

窝窝头就做好了

6

篦子抹油放上窝窝头，大火20分钟即可

7

拿出来晾凉

玉米面的窝窝头，可以加点豆子面和白面，放去发酵粉，温水活一半面，然后放在电加热的暖宝上，放40分钟，等发起来后再蒸就行了

玉米面的窝头，要想做的好吃，最好稍微发酵一下，时间不能超过12小时，放上一点豆面，掺入少量的花椒盐，这样蒸出的窝头，香气四溢，是非常美味的。