冰冻豆腐做法家常

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材料:白菜心1个、冻豆腐半块，姜末适量、辣椒酱适量，油适量、盐适量

1. 白菜心撕成片清洗干净，纵向切条；

2. 冻豆腐放在冷水中解冻后，挤掉水分；

3. 炒锅加入油，爆香姜末，加入辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒；

4. 白菜条炒至变软，炒出水分

5. 加入水，然后放入冻豆腐，大火烧开；

6. 中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃；

7. 加盐调味即可出锅。

8.美味又好吃的做冰冻豆腐完成开吃了。

8小时前

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主料1人份

白菜300克

冻豆腐250克

辅料

花生油50克食盐6克味精2克姜2克葱5克香油10克

步骤1

将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用

步骤2

白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分

步骤3

锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用

6小时前

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