椒腐通菜的做法

通菜洗净备用，准备姜丝，红椒丝，腐乳汁，碾碎的腐乳两块。

起热油下通菜，姜丝红椒丝腐乳汁和碾碎的腐乳一起翻炒，加盐味精（按个人口味放），炒制通菜变色即可出锅装盆。

　　1、材料

　　2、做法

　　①通心菜洗干净，有根的去根，没根的分好菜茎和菜尾。

　　②青红椒切粗丝，蒜头剁碎，腐乳取出备用。

　　③腐乳加入少许腐乳汁，捣成酱。

　　④热锅，倒入适量油，油要比平常炒菜多一点，通心菜比较吃油，油不够了很容易变黑。

　　⑤油热时候，倒入一半青红椒丝和全部蒜蓉。

　　⑥爆香后加入腐乳酱翻炒。

　　⑦腐乳炒出香味后，倒入通心菜梗，大火翻炒，1分钟内即可断生。

　　⑧菜梗将要全部断生时，加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒。

　　⑨翻炒均匀，调入少许盐，不需多，因为腐乳有咸味，味道适合，菜熟即可装盘食用 。

　　3、展示

　　1、材料

　　2、做法

　　①通心菜洗干净，有根的去根，没根的分好菜茎和菜尾。

　　②青红椒切粗丝，蒜头剁碎，腐乳取出备用。

　　③腐乳加入少许腐乳汁，捣成酱。

　　④热锅，倒入适量油，油要比平常炒菜多一点，通心菜比较吃油，油不够了很容易变黑。

　　⑤油热时候，倒入一半青红椒丝和全部蒜蓉。

　　⑥爆香后加入腐乳酱翻炒。

　　⑦腐乳炒出香味后，倒入通心菜梗，大火翻炒，1分钟内即可断生。

　　⑧菜梗将要全部断生时，加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒。

　　⑨翻炒均匀，调入少许盐，不需多，因为腐乳有咸味，味道适合，菜熟即可装盘食用 。

　　3、展示