酱炒西葫芦做法

笑你怂 1个月前 已收到2个回答 举报
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綄鎂情朲 2星

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西葫芦 1个

黄豆酱 1勺

葱 1节

蒜 3瓣

鸡精 1小勺

做法步骤

1、准备一个西葫芦洗干净，两边切去。

2、将西葫芦一切四半。

3、用刀把中间的瓤削去。

4、把处理好的西葫芦斜刀切成片，也不要太薄。

5、姜蒜切好备用，再准备2个干辣椒。

6、锅中放水，水开将西葫芦焯水一分钟，捞出控干备用。

7、锅中放油，爆香葱蒜、辣椒。

8、放入一勺黄豆酱炒出香味。

9、放入西葫芦翻炒均匀，加入一小勺鸡精，盐就不要放了，黄豆酱的咸度已经够了。

10、煸炒均匀出锅，这道菜超级简单，脆爽可口，酱香味十足，是一道非常好吃的下饭菜。

15小时前

7

懒回顾 4星

共回答了478个问题 评论

放油，把油烧热，然后先下入蒜末和干辣椒，略微炒一下。

嗯嗯嗯，紧接着放入黄豆酱一起炒香，然后下入西葫芦开大火，不停的煸炒，直到把西葫芦炒至八九分熟开始调味，少来一点盐生抽耗油，再撒上一些粉，再次炒匀。出锅前淋上一些香油，翻炒几下即可出锅。这样一道酱烧西葫芦就做好了，做法非常简单，酱香浓郁，雪乡社扣，味道也很有层次，最后几滴香油、恰到好处、格物、熏香、吃完口齿留香。

13小时前

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