貉子肉的做法

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原料：

主料：

貉一肉500 克

调料：料酒

精盐

胡椒粉

酱油

葱段

姜片

做法步骤

1.将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污，切块，投入热锅内煸。

2.炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜。

3.倒入高压锅内，加水适量，开火，今加阀，中火炖20分钟，关火，排气。

4.揭盖，撒入胡椒粉，出锅即可。

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