劍鉮王鍺 1星
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黄鱼豆腐羹
材料:黄鱼500克,豆腐50克,鸡蛋清25克,植物油、熟火腿末、葱花、上汤、生粉、香油各适量。
做法
1、将黄鱼刮鳞去鳃,清除内脏,洗干净,上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将鱼肉斩成小丁倒在盛有蛋清碗内,加生粉上浆。
2、将豆腐切成小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味
1小时前
回答问题
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