焖菜的腌制方法

离别式哭泣 3个月前已收到2个回答举报

共回答了488个问题采纳率：90.1% 评论

步骤/方式1

备料。花生去壳。

步骤/方式2

辣疙瘩去皮、剥去多余根茎

步骤/方式3

辣疙瘩切细丝，越细越好，否则没闷菜的味道。

步骤/方式4

锅内烧开水，凉一会，约有70度的时候，放入辣疙瘩丝淖一下，不要放在开水中烫。

步骤/方式5

捞出投入凉水后沥干水分

步骤/方式6

花生米放锅内加水和盐，煮熟，大火约10分钟。

步骤/方式7

捞出放凉

步骤/方式8

葱姜蒜切成细沫备用

步骤/方式9

疙瘩丝，花生米和姜末放入盆搅拌。

步骤/方式10

撒入熟芝麻

步骤/方式11

加盐和香油

步骤/方式12

充分混合后，放入密封的容器，3小时候基本有辣味，3天后味道最佳。

7小时前

共回答了311个问题评论

步骤/方式1

辣疙瘩切丝

步骤/方式2

花生米热水烫一下去皮，分成两半。

步骤/方式3

姜切丁，一小把花椒

步骤/方式4

无油无水的锅，先把姜和花椒翻炒一下，倒入辣疙瘩丝，翻炒一分钟断生，倒入花生，根据自己口味放盐，尽量少放，不要多，和炒菜差不多咸淡口味就可以的。

步骤/方式5

放进无油无水的密封罐中，密封24小时就可以吃了。

5小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐