怎么煮小龙虾

需要提前准备好的材料包括：小龙虾 3斤、大葱 1根、八角 3颗、洋葱 半个、孜然粉 适量、香叶 3片、丁香 适量、辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量、白糖 5勺、生姜 1块、大蒜 4瓣。

1、第一步把小龙虾用刷子洗净。

2、把虾的纱线抽离，头部三角剪掉。

3、碗中放入辣椒和花椒。

4、其他食材备好。

5、锅中烧水加热。

6、锅内放油加热，放入生姜洋葱，快速翻炒。

7、辣椒炒出红油。

8、炒好后倒入水锅里，放入适量的盐拌匀。

9、大火煮开，然后倒入小龙虾和糖，孜然粉，绿葱叶，继续煮。

10、煮好后捞出，这样就完成了。

步骤 1

小龙虾2斤（去头去尾洗净，我喜欢个头小一点，肉肉紧致的虾） 小葱1把切段（另外准备点葱花） 蒜头2个（切片） 干辣椒一把；姜数片；花椒一小撮 八角2青红椒各一个（切丝或小块）；啤酒一听；豆瓣酱2勺；薄荷叶一把（没有的话香菜可替代，但是薄荷味道更清爽）；蜂蜜一勺（没有可用白糖代替）；生抽；老抽；蚝油；花椒油和红椒油；料酒

步骤 2

葱姜蒜花椒八角下油锅爆香，放入小龙虾，料酒翻炒，然后放入豆瓣酱，生抽老抽，蚝油，花椒油及红油少量（主要是提色的），接着翻炒，加入啤酒，试口味不一定要一听全放进去～酒味不宜太大

步骤 3

加开水漫过虾盖锅盖焖煮20分钟，加入蜂蜜，记得调味哦，蜂蜜主要是提鲜的～然后稍微收汁，洒进葱花和青红椒丝出锅，最后点缀薄荷～如果有芝麻粒可以撒上少许哦～

第1步、买回来的小龙虾放水里养1个小时让它吐掉脏东西，然后刷洗干净。

第2步、将虾头的虾黄和虾尾的沙线除去

第3步、热油炒红小龙虾

第4步、加姜、蒜、十三香、老干妈、盐、醋、黄酒烧开

第5步、加水没过所有小龙虾煮10至15分钟

第6步、关火焖2分钟

第7步、装盘开吃咯！

用料

小龙虾

水煮鱼调料

油

盐

糖

耗油

料酒

酱油

煮小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾，去不去头自己喜好

步骤 2

锅中倒油，加入大蒜生姜

步骤 3

油温5 ——6成热时加入水煮鱼调料翻炒

步骤 4

然后加入盐，料酒，耗油，糖，酱油，水煮开试下味道，稍微咸点（正好入口的话下龙虾后味道就好太淡）

步骤 5

汤煮开后加入小龙虾煮熟

步骤 6

起锅撒上葱即可。

第一煮熟了，第二再把需要的料和小龙虾一起炒了。那就可以吃了

最简单的方法就是一包火锅料就搞定了