砂锅怎么焖白米饭

原料：米、油。

做法步骤：

第1步、米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油。

第2步、放入浸泡过的米，加水（水可比煮未浸泡过的米少些）。开大火，同时定时15分钟。（这时可在一边做菜了）

第3步、大约七八分钟烧开时（可见到出气孔直冒气），转小火。

第4步、15分钟时间到关火即可

主料

大米2杯

腊肠2根

鸡蛋2个

西兰花少许

胡萝卜少许

辅料

盐少许

酱油适量

生抽适量

做法步骤

1.大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感

2.盖上盖子，小火慢慢焖

3.待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中

4.再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋

5.事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味

6.西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用

7.饭熟了，将菜摆在上面，开吃

1、主料：大米适量、腊肠2根、鸭肉（腊）适量。2、辅料：干香菇适量、栗子（鲜）适量。

3、调料：姜1小块。

4、做法：（1）腊肠洗净，切片；腊鸭洗净，剁块；干香菇泡发，切丝；生姜去皮，切丝。

（2）热油爆姜丝，香菇，下腊肠和腊鸭炒出油。（3）和栗子一起放到洗好的米中，一起将饭煲熟。

1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

6、放入土豆丁翻炒。

7、放入胡萝卜丁翻炒。

8、放入白萝卜丁翻炒。

9、放盐。

10、待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。

11、放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。

12、盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。

大米燕麦清洗干净放到锅里，加水没过米和平时煮饭一样的水量，再加几滴香油浸泡一个小时以上！

步骤 2

放入配料起锅开火期间不停的搅拌避免糊锅，小火将米饭煮制八成熟，汤汁基本下去后，盖上盖子继续小火煮五分钟，（喜欢吃锅底带锅巴的就多煮几分钟听见锅底有滋滋的声音后顺着锅边再倒一点食用油进去在关火）然后关火焖十分钟！

步骤 3

这样做出来的米饭不仅节省时间，而且颗粒分明口感筋道！

步骤 4

石锅饭配着鱼香茄条真的很搭，很下饭的。

步骤 5

在配上辣白菜拌上拌饭酱超级好吃。

砂锅里加水煮开，把洗好的米倒入砂锅里，大火烧开，转中火熬煮几分钟后，米里的水变少了，把火再调小点继续熬煮。最后基本看不见水了，就把火再次调小煮一会儿关火，让米在砂锅里闷5-8分钟即可。

1、第一步：米称重后淘洗干净，放入砂锅加水浸泡30分钟，加完水锅内水和米共重是430克。中大火，开锅约1分半钟后，转小火。  

2、第二步：锅盖的出气孔出气量很大。待出气量转很小时，说明水份收得差不多了。转大火，快速收干水份，约2分钟。                                                                                      3、第三步：关火，焖2分钟开盖。这时水份刚收干，锅底有层薄薄、脆脆的锅巴，光吃或泡汤都很好。 

水开了以后把大米放进去。一直煮到大米开了花。这个时候把多余的水贴出来。关小火闷20分钟即可。软糯香甜。开上一盘一箱肉丝，吃的好香呀。