茄子杂酱臊子的做法

再无心动 3个月前 已收到2个回答 举报
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情侣钥匙 1星

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主料:茄子4个，肉末300克

辅料:葱花30克，辣椒酱50克

做法:

1、准备食材，茄子，小葱和肉末。

2、小葱洗净切葱花。

3、茄子去蒂洗净隔水蒸30分钟。

4、蒸茄子的过程中准备臊子。不粘锅不用放油，把肉末放进去小火煸，慢慢煸炒出油。

5、炒至变色后加入辣椒酱，继续炒。

6、炒熟后加入葱花，稍微翻匀。

7、茄子蒸熟出锅。

8、从中间划开但不要切断。

9、将炒好的臊子铺在茄子上。

12小时前

6

由爱故生怖 2星

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用料

茄子

 1个肉末 适量葱伴侣豆瓣酱 4勺生抽 适量老抽 适量

茄子肉末炸酱的做法步骤

步骤 1

长茄子切丁，撒一点盐，静置10分钟，攥水

步骤 2

备一点肉末

步骤 3

起锅烧油，下肉末，炒至变色

步骤 4

加茄子翻炒

步骤 5

加4勺葱伴侣豆瓣酱

步骤 6

加水，加老抽、生抽调色，收汁即可

步骤 7

配豆芽、黄瓜丝口感更好哦

11小时前

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