香兰素精是什么

宐啭忈啭 1个月前已收到2个回答举报

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我是大笨熊 1星

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香兰素精是食用调香剂。香兰素精[Vanillin]，又名香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82-83℃，香兰素是重要的食品香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，起增香和定香作用，广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中。

12小时前

深海小鱼儿 2星

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香兰素精本品粉状，在原生产香兰素工艺上，再精炼浓缩而成，比普通香兰素香味浓郁，风味及指标相同，无其他副作用。

广泛用于糕点、糖果、冷饮饮料、饼干、汤类、炒瓜子，药用烟用等食品工业中。增加香味，也可作为香气修饰剂、改良剂、定香剂、除苦剂的主要原料。比使用普通香兰素降低成本50%以上，参考用量为0.1-0.3%，具体根据不同需要适量增减。

11小时前

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