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鸭血丢在锅里涮十分钟就可以了。 鸭血的作用
1、鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
2、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
3、止血凝血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
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