干银鱼怎么做好吃

准备主料：银鱼干200克。调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙

具体做法：

1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

1 盐渍或者炸都可以让银鱼变得好吃。
2 盐渍银鱼的处理方法是先将银鱼洗净，除去内脏，再在盐水中浸泡1个小时左右，取出晾干，然后煎炒或烤食用。
炸的处理方法是用淀粉或面粉裹上银鱼，放入油锅中炸至金黄色。
3 另外，烤银鱼也是一种很好的做法，可以在烤箱中烤制，甚至可以搭配一些调料提升美味度。

干银鱼做法简单，但要选好材料，处理得当才能做出美味可口的干银鱼。
干银鱼可以做得很好吃。
首先要选用新鲜的银鱼，并洗净沥干，加入少量盐和料酒搅拌均匀，然后晾干备用。
将油热至七八成热，放入银鱼，炸至金黄捞出沥干。
做出来的干银鱼酥脆可口，香味扑鼻，而且富含蛋白质和营养成分。
如果想将干银鱼做得更加美味，还可以加入一些香料和调味料，例如香葱、姜片、辣椒粉等，增加口感和风味，也可以用干辣椒、花椒、八角、桂皮等炒香后加入，使干银鱼更具特色。
此外，在炸银鱼之前，还可以用淀粉将银鱼裹一层，这样不仅可以增加酥脆口感，还可以让香味更好地渗透进去，让人食欲大开。

第1步、准备好材料，将银鱼干冲洗干净

第2步、放入适量清水浸泡五分钟，不要泡的很软透哦，银鱼本来就很软

第3步、将姜，蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用

第4步、热锅入油，油要比平时炒菜时多点哦，银鱼提前沥干水，入锅小火煸炒