山东馍馍的做法

山东馍馍是一种传统的中式面食，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。以下是一种
：
准备材料：面粉 500 克、酵母 5 克、温水 250 毫升、白糖 10 克、盐 5 克。
将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状。
将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，揉几分钟，排出面团内的气体。
将面团分成大小均匀的小面团，揉成圆形。
将小面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片。
将薄片对折，再对折，然后用刀切成三等份。
将切好的面团展开，用手将两端捏在一起，形成一个三角形。
将做好的馍馍放在案板上，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵 15-20 分钟。
锅中加水烧开，将发酵好的馍馍放入锅中，蒸 15-20 分钟，直到馍馍熟透。
关火后，等待 5 分钟再打开锅盖，取出馍馍即可食用。
这样做出来的山东馍馍口感松软，带有淡淡的甜味和麦香，非常适合作为早餐或晚餐的主食。您可以根据自己的口味和喜好，在制作过程中添加其他配料，如红枣、芝麻等，以增加馍馍的风味和营养价值。

 1、把面粉过筛，加入清水，揉成光滑的面团，室温饧10分钟。

2、将醒好的面团分成50克的等分，然后用擀面杖擀成小圆饼。

3、把小圆饼放入电饼铛中，烙5分钟左右就差不多了。

4、把小圆饼放入电饼铛中，烙5分钟左右就差不多了。

5、馍馍切小方块，不要把馍块切太大了，即不好吃又难嚼，小点的馍馍炒了不会碎。

6、鸡蛋液在碗里搅匀打散，放盐巴，花椒面，放盐巴主要是鸡蛋有点味道，不然炒进锅里不一定有味道了，花椒面可以根据自身口味，可放可不放。搅拌均匀加适当水，使蛋嫩一些。

3、锅里烧油，油热倒入葱和馍馍块，倒蛋液稍微翻炒一下，加入盐巴和少许的花椒面，翻炒一会觉得味道炒进去了就可以出锅了。