白菜木耳饺子馅的做法

1，圆白莱一颗约500克左右，一片片撕下来，放入盐水中泡上10分钟，去掉农药和虫卵，泡好后多洗几次，控干水份。切成细丝再改刀成小块，无需太小，放入盆中淋上点花生油拌一下，锁住水份

2，干木耳30克，用加有少许面粉的温水泡至发软，面粉能吸咐木耳中的杂质。泡好后搓洗一下，再冲洗干净。切成小块

3，5颗鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥并打散。锅热放入食用油，倒入鸡蛋液，用小火慢慢炒，炒成鸡蛋碎。大火炒不成鸡蛋碎。

4，洋葱一颗约50克左右切掉头和尾部，剝去外皮，冲洗干净，切成小丁

把鸡蛋碎和洋葱丁倒入白莱中

5，锅热倒入50克花生油，加入一颗大料、10几粒花椴，两片香叶，炸出香味，关火。炸好的调料油放稍冷一会，倒入食材盆中，拌匀就可以了。

白菜木耳饺子馅做好了。

将白菜洗净控干水分，将木耳用凉水泡发，泡发好的木耳放入开水中烫一下，然后放入凉水中清洗干净后放入案板上剁碎，把控好的白菜放入案板中剁碎，讲剁碎的两种食材放入一个容器里，加入食用油，食用盐，五香粉，鸡精充分的拌匀，这样白菜，木耳馅儿就调制好了。

白菜木耳饺子馅，是我经常包饺子用的馅料。

做法如下，把大白菜洗净后焯水五分钟捞出冷却后挤出水分，把黑木耳泡发。把白菜切碎，把黑木耳切碎，然后混合均匀，加入适量的盐和食用油，再打入两个生鸡蛋后搅拌均匀即可成为白菜木有饺子馅，可以包饺子了。