为什么叫乌冬面

乌冬面之所以叫乌冬面，是因为“乌冬”这个名字源自日文，它的意思是“乌龙”，意思是“乱七八糟”，指的是一种混合了很多种材料的汤，乌冬面则是将这种乱七八糟的材料混合之后，加入面条一起煮制而成的。

乌冬面是一种形状宽大、色泽黄亮的面条，起源于中国。相传，这种面条的名称来源于它的 “黑白分明”。因为这种面条制作时，会在面粉中加入绿豆粉，使面条中透出黑色；而面条中心的部分则是粗大白色，形似乌龟，加上龟一般长寿的意义。据说这种算是最早的茶馆小吃，而它对晋江一带的经济与文化的影响是不可忽视的。在中国的许多地区都具有很高的人气。在日本等东亚地区，乌冬面也被广泛食用，可以烹制成各种美味佳肴。

1、乌冬面是音译过来的叫法，乌冬面是日本的特色面食之一，乌冬面是以小麦面粉、盐等材料制造出来的，日本的三大特色面条是乌冬面、绿茶面、荞麦面。

2、乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做面佐料汁的浓料汁食用。

“乌冬”面，实际这个名字是音译的，在日本也经常写成“うどん”，但是在比较有名一点的老字号，则经常写成另外两个汉字:“馄饨”。而汉语的馄饨则是用外来语表示的“ワンタン”。传统的乌冬面基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成均匀的面条。

现在乌冬面已经采用自动化生产了，目前国际上最大的乌冬面生产流水线在中国，金田麦生产的伊田面馆乌冬面目前是国内最大的乌冬面品牌。

乌冬面（日文：うどん；英文：udon；日文汉字：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。因为日本的发音类似乌冬，所以中国人称之为“乌冬面”。

乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说，弘法大师从唐国带回了一种面条的制作方法，拯救了赞岐当地的贫民，因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。

乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。乌冬面最基本的做法是先使用盐水来进行和面，让面团能更快的形成面筋，然后用擀面棍来将面团擀成大饼的形状，最后再将大饼叠起来用刀切成面条的形状。

乌冬面，是一种非常受欢迎的意大利面食，据说起源于意大利南部的普利亚地区。那么为什么这种面条叫做乌冬面呢？

其实，乌冬这个词汇来源于意大利语“oche”或“hoc”, 意为“耳朵”。由于乌冬面的形状和大小和人的耳朵非常相似，因此被称作“乌冬面”。

从形状和口感方面来说，乌冬面比普通意大利面更厚实，更具有嚼劲。它通常用于制作汤面或者冷拌面，味道鲜美且易于消化。

另外，乌冬面也经常加入各种食材和调料，比如蔬菜、海鲜、肉类、芝士等等，可以吃出不同的口感和味道。总之，乌冬面是一种具有丰富历史和独特风味的意大利面食，它得名于它的形状和大小就像人的耳朵，也因其特殊的口感和多样的吃法受到了全世界的喜爱和推崇。