黄豆芽炒虾尾做法

蒽这爷 3个月前 已收到3个回答 举报
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陪我喝酒吧 2星

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食材主料:鲜虾100g，豆芽300g

辅料:油适量，盐适量，小米辣椒适量，大蒜适量

步骤

1.黄豆芽洗净沥干水分。

2.小米辣椒切断，大蒜切片。

3.锅中热油爆香蒜米。

4.把虾仁倒入翻炒至变红后盛出。

5.把小米辣椒倒入锅中炒香。

6.放入豆芽翻炒。

7.炒至豆芽变软加入适量盐。

8.把之前炒好的虾仁倒回锅中翻炒。

9.淋入适量生抽。

10.最后加葱段断生即可。

9小时前

43

故事与初 4星

共回答了463个问题 评论

1.黄豆芽冲净沥干水分。香菜洗净，去根切成4cm长段。

2.新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。

3.中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。

4.锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。

7小时前

31

之奏鸣曲意 3星

共回答了325个问题 评论

虾去壳，用耗油，酱油腌制5分钟

2

/7

豆芽洗净，滤干水备用

3

/7

锅中放油

4

/7

倒入腌好的虾，翻炒至变红色

5

/7

倒入洗好的豆芽

6

/7

豆芽软后加入半匙盐

7

/7

大火翻炒，收汁

出锅

4小时前

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