亞小贝 1星
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1、很多蔬菜都可以这样储存,绿叶子菜还有豆角都可以。今天以红薯叶为例。先把红薯叶洗净,去掉老梗。
2、放入开水锅中,烫几秒,汤汁微微变色即可,不要烫太久,再捞出过一下凉水。
3、再攥干水分,分次一小团一小团的,这样吃的时候会更方便。新鲜的玉米粒、青小麦粒、青黄豆粒,都可以这样保存,冬天煮粥喝可好喝了。
4、用保鲜膜或保鲜袋包起来,挤出去里面的空气,放入冰箱冷冻保存,冬天没菜的时候就可以拿出来吃了,吃的时候解冻,再稍微炒几下就可以了,清炒会更好吃。
5、除了冷冻,也可以晒成干菜,焯水后,晒干,再用塑料袋装起来,室温保存即可。最常见的干菜有干豆角、干小白菜、干油菜、干茄子片、干土豆片、干红薯片等。可以包包子、炖肉,都特别好吃。干菜市场上都二三十一斤,自己做成功会比较低。
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