用电饭锅做面包的方法

庸俗小女子 1个月前 已收到2个回答 举报
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还有以后么 2星

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1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。

2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。

3、加入80g鸡蛋。

4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。

5、在面粉中加入牛奶搅拌。

6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。

7、在面团上加入10g食用油。

8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。

9、揉五分钟后用刀分成五等分。每一份搓圆。

10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。在电饭煲中放入面团。盖上锅盖发酵一个小时。

11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。时间到后再焖五分钟取出。

4小时前

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众口铄金 2星

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主料

面包270g

温牛奶140g

酵母3g

鸡蛋1个

玉米油30g

辅料

盐3g

白糖30g

1. 温牛奶把酵母和糖化开，倒入面粉里，加入鸡蛋、盐、植物油和成柔软的面团，面团最好能拉出薄膜

2. 放在室温发酵制两倍大小

3. 分成大小均匀的6等份

4. 包入适量的椰蓉馅料或是豆沙馅料

5. 像包子一样封好口

6. 电饭煲刷一层油，面团摆放进去

7. 二次发酵制2倍大小，刷一层蛋黄液，撒适量椰蓉，按煮饭键即可

2小时前

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