美式咖啡的优缺点

混乱的思绪 3个月前已收到2个回答举报

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优点：美式咖啡其中浓缩的咖啡比较多,一般这样的主要是为了随身携带,而且冲泡简单,在美国人中,他们也是追求高节奏的生活,所以这样方便不少。比较适合工作的群体,对于工作的群体来说,因为保持着比较忙碌的状态,想要放松心情,换一下状态，就可以使用美式咖啡。

缺点：美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水勾兑而成。因为热水加入的分量很大,无论外观还是口感都会显得很淡，另外，咖啡的香气也会受到些许破坏，并不如传统的意式咖啡般维持长久。

18小时前

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口感：美式咖啡口味比较淡，因为萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。特点：美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。

16小时前

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