裙带菜的做法

材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙

做法步骤：

1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。

2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。

3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。

4、稍微放凉后，切段。

5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。

6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可。

食材用料

裙带菜200g，香醋10ml，糖5g，盐1.5g，辣椒油1勺

做法步骤：

步骤 1

1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

步骤 2

2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。

步骤 3

3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。

步骤 4

4)加入醋，盐，糖拌匀。

食材用料裙带菜300克白芝麻5克自制辣椒油1汤勺香醋1汤勺相克食物糖1汤勺相克食物

爽脆裙带菜的做法

1.准备一代裙带菜

2.提前浸泡至少3小时，中间勤换水

3.把裙带菜改刀切成细丝

4.锅中清水做开，倒入裙带菜丝焯水，不用煮开，烫一下就捞起

5.反复过凉水，直至凉透，浸水的裙带菜盖保鲜膜进冰箱冷藏半小时

6.从冰箱里取出冷藏后的裙带菜，加入香醋，糖，辣椒油拌匀，撒上芝麻

7.完成啦，

主料：

鲫鱼1条

裙带菜适量

辅料：

姜片适量

调料：

花生油适量

盐适量

做法：

1. 鲫鱼洗净备用。

2. 裙带菜提前泡发好备用。

3. 热锅下油放入鲫鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量开水，大火煮开。

5. 放入裙带菜。

6. 大火煮开煲至鱼汤奶白，也可转入砂锅煲。

7. 出锅前少许盐调味即可