沙光鱼汤怎样炖的做法

哭慌的眼 3年前 已收到2个回答 举报
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皇辇孤柩 3星

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食材：沙光鱼500克。

调料：胡椒粉适量、葱花适量、盐适量 。

步骤

1、将鱼去腮去肠肚后清洗干净。

2、锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎,煎的时间不用过长一两分钟即可。

3、将水倒入煎好的鱼里,加水量要满过鱼。

4、大火将鱼汤烧开,烧开的鱼汤就开始变白了。

5、改中小火继续煮至鱼汤变白变浓即可。

6、关火后加入少许食盐,胡椒粉和葱花加盖焖一两分钟。

13小时前

48

倪我疼卟起 4星

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主料

沙光鱼，1条

辅料

盐，适量

油，适量

胡椒粉，适量

香菜，小把

葱，半段

姜，几片

制作步骤

1· 热锅放入油

2· 放入姜片 少许葱花

3· 放入沙光鱼，稍微煎一下（不超过一分钟）

4· 加入适量水，盖上锅盖，煮15分钟这样 ，汤变白（越煮越白）

5· 加入盐，胡椒粉调味，不需要放鸡精或味精（如果喜欢也可以放），香油喜欢吃的话也可以少放一点点，但是我觉得还是保留鱼汤本身的鲜味，根据个人喜好吧。

6· 最后放入香菜，鲜美的鱼汤出锅啦

11小时前

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