果果糖 1星
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准备材料:油渣、葱、水。
做法
一、猪油清洗干净,切成三里面左右见方的块状放入锅中。
二、准备一小碗水,倒入锅中,大火熬煮,水开后转小火。
三、加入少许葱段,锅内的水分慢慢变少。
四、小火持续熬煮,期间少许用铲子翻一翻,油开始逼出来了
五、直到油块开始变黄,体积越来越小,直到变成很干的油渣。
六、然后将油渣捞出,油粕就完成了
21小时前
花季悲歌 2星
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猪油渣炸得酥脆的方法:
1、猪油切小加水,一起煮大火烧开;待水分减少至一半,加入姜和干葱,转中小火慢熬,全程盖盖。
2、熬半小时左右,肥猪肉就可以用铲子轻松切碎了,这时水也接近㸆干的状态。
3、把猪油都用铲子切碎,一定要转最小火熬,熬到水份都没有了,这时会发现锅底的液体是最少的。盖好盖继续最小火炸,就会炸得酥脆。
19小时前
回答问题
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