粉肠瘦肉粥怎么弄才又滑又嫩

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步骤 1

准备好粉肠和瘦肉。大米半杯（1-2人份量），提前浸泡半小时

步骤 2

准备好干净的葱花

步骤 3

先把粉肠切短些，然后将粉肠的一端张开，放水龙头下，冲满水，然后用两根手指掐住粉肠，往下刮，把里面的脏东西刮出来（这个动作做两遍即可），然后再放一勺盐，一勺面粉简单揉搓一分钟，冲洗干净。然后切成长约5厘米的小段

步骤 4

注意：如果粉肠边上油脂太多，那就需要切掉一部分不要，保留少许油脂在上为佳。

步骤 5

接着放入适量姜丝、少许盐、一匙耗油、两匙酱油，少许白胡椒粉、少许玉米淀粉抓匀，再加入少许花生油抓匀淹制15分钟

步骤 6

瘦肉洗净，切片，然后做跟粉肠一样淹制方法

步骤 7

电饭锅里倒入大米和粉肠，然后加入适量水（水应尽量放多一些，这样稀一点也没关系），然后盖上盖子煮40分钟。注意，在煮到27分钟的时候记得把瘦肉也放进去一起煮

步骤 8

在出锅前撒上葱花，再淋上几滴香油，拌匀。（注意香油不要加太多）

步骤 9

一碗鲜嫩美味的粉肠瘦肉粥就做好了，早上来一碗，带给你满满的正能量。

18小时前

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