漂泊過洋 2星
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【食材】
主料:玉米面120克、韭菜200克、鸡蛋3个
调料:食盐、五香粉、食用油
【做法】
步骤1、准备120克细玉米面,分次加入温水搅拌成粒状。
步骤2、一边加水一边搅拌,搅拌至细沙状,用手抓起一把用力攥能攥成团即可。
步骤3、馅料食材就是韭菜鸡蛋,调料也只用了食盐和少许五香粉,吃的就是原汁原味。
步骤4、2个鸡蛋打散炒熟拔成鸡蛋碎放凉,韭菜洗净切末、放凉的鸡蛋碎和韭菜一起放入容器中,打入一个生鸡蛋,加入食用油拌匀。
步骤5、加入食用油拌匀后加入食盐、少许五香粉,用时拌匀即可。
步骤6、平底锅烧制微热关火,刷一层薄薄的食用油,倒入玉米面。
步骤7、用手一点一点的按平、按紧、按薄,看你想吃多薄,就按多薄。
步骤8、做好的饼底盖上盖子,小火烘1分钟。
步骤9、把拌好的韭菜鸡蛋馅均匀的平铺在饼底上。
步骤10、盖上盖子,小火焖六七分钟即可。
步骤10、看到糊饼四周翘起,饼底金黄即可关火取出。
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