鸡肝和鸡心怎么做比较好的啊

心境若水 4个月前 已收到3个回答 举报
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如今的懷念 2星

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用料：

　　鸡心，鸡胗，鸡肝，小葱，生姜，大蒜，油，盐，香油，白胡椒粉，鸡汁。

　　做法：

　　用清水清洗干净鸡心、鸡胗、鸡肝，再用刀切成片。

　　将切好的鸡胗、鸡肝、鸡心放入大碗中，加白胡椒粉、盐、鸡汁、姜丝抓匀，把鸡杂腌制15分钟。

　　鸡杂腌制15分钟后放入盘中，上锅蒸制。

　　蒸10到15分钟的时间，取出蒸好的鸡杂。换个盘子装鸡杂，撒上切好的小葱末和蒜末。

　　锅内倒入普通油，再倒入香油（普通油与香油的比例为2：1），把油烧热。

　　将热油淋在葱蒜末上面，这道葱油鸡杂就做好了

21小时前

8

低调爵女 1星

共回答了126个问题 评论

鸡心洗净，芹菜切段，杭椒、米椒、姜切丝，大蒜拍碎。

鸡心切段，加料酒腌制15分钟去腥。

腌好的鸡心凉水下锅，在热水里焯一下捞出。

鸡心用水冲洗表面浮沫。

锅里倒油烧热，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。

放入焯好的鸡心，大火翻炒，倒入酱油、胡椒粉。

放入芹菜翻炒，最后撒盐，快速翻炒出锅。

19小时前

22

中华琉球 3星

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1、鸡肝洗净，芹菜切段，杭椒、米椒、姜切丝，大蒜拍碎。

2、鸡肝切段，加料酒腌制15分钟去腥。

3、腌好的鸡肝凉水下锅，在热水里焯一下捞出。

4、鸡肝用水冲洗表面浮沫。

5、锅里倒油烧热，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。

6、放入焯好的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油、胡椒粉。

7、放入芹菜翻炒，最后撒盐，快速翻炒出锅。

16小时前

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