凝望天空 2星
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1、黄骨鱼宰杀好后,表面水分用厨房纸吸干。
2、姜蒜切片,并准备豆瓣酱。
3、热锅热油,下入姜蒜大火爆香,下入豆瓣酱翻炒出红油。
4、轻轻放入黄骨鱼,调小火稍微煎制片刻,让黄骨鱼外皮紧实。
5、下入白醋、料酒继续烧片刻,添加没过黄骨鱼的开水量,再添加生抽、老抽,大火烧开转中火焖煮5分钟。
6、到点后翻面继续煮三分钟,开盖大火收汁。
7、撒上香葱点缀,即可起锅品尝。
1小时前
回答问题
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